Организация питания
Данные QR-коды содержат информацию об организаторе питания, контактные данные МАДОУ ЦРР- д/с №4 , основные группы продовольственного сырья и пищевой продукции (производитель, документы, подтверждающие качество и безопасность).
Функция приготовления пищи на пищеблоке передана аутсорсеру.
Питание в детском саду организуется на основе договора на оказание услуг по организации питания воспитанников с ООО "АВиК", в лице директора Кваснина Алексея Васильевича, действующего на основании Устава ИНН 0256020609
Контактные данные: тел. 8 909 352 22 23
Адрес: 453510 Республика Башкортостан г. Белорецк ул. Тюленина , д.14, литер А, ком. 41
e-mail: ooo_avik2015@vail.ru
Телефон горячей линии Министерства образования и науки РБ по вопросам организации питания школьников +7(347)292-11-55
Телефон горячей линии муниципального образования 8(34781)2-24-99
Ответственные за организацию питания:
- ООО "АВиК", директор Кваснин Алексей Васильевич, тел. 8 909 352 22 23
- Заведующий МАДОУ ЦРР- д/с №4 ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан Якимович Светлана Николаевна, тел. 8 (34781) 2-30-72
- Медсестра Антипина Надежда Степановна, тел. 8 (34781) 2-30-53
В детском саду организовано четырехразовое питание. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа, сливочное и растительное масло. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используется также мясо птицы. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде, на второй завтрак включены фрукты. Проводится витаминизация третьих блюд. Дети регулярно получают кисломолочные продукты, творог, рыбу, сыр, яйцо 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все необходимые продукты питания.
Питание детей в детском саду организовано в групповых комнатах.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В детском саду имеется отдельный пищеблок, который состоит из цеха готовой продукции, сырого цеха, кладовой, кладовой для хранения продуктов, моечной и имеет отдельный выход. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Пищеблок имеет сертификат соответствия. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Пищеблок укомплектован следующими кадрами: 2 повара, кухонный рабочий. Работники пищеблока своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.
Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссии в состав которой входят медработник, заведующий, повар и делается соответствующая запись в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.